文/圖：張純瑛
我在西班牙的塞維亞(Seville)真正被電到，不是那些華麗壯觀的地標性建築，如皇宮、大教堂、西班牙廣場等，而是--它的行道樹。
我看過許多城市的行道樹，如台北的大王椰子、杜鵑叢、木棉樹，台南的鳳凰木；上海著名的夾道梧桐，雪白與褐色斑斕交錯的樹身，頂著闊葉織就的濃蔭，也曾在智利的聖地牙哥讓我感到親切而欣喜；廈門普遍生長著榕樹，垂著一把把長鬚和一根根如同拐杖的插地氣根，展現年逾百歲的老態龍鍾；每個熱帶大都會必有椰子樹、棕櫚樹，窈窕高挺，如同長身玉立的芭蕾舞伶臨風款擺。
行道樹是城市最靈動的眸子，沒有它們，一個城市矗立著再多的高樓華廈，也不過是個呆滯無神的水泥美人。當這些行道樹開起花來，如﹕三月的台北杜鵑、四月的華府櫻花、五月的台南鳳凰…一個城市便進入了視覺的嘉年華，街頭滿佈著無聲的絢麗，歡慶著花神的豐盈。
塞維亞的行道樹與眾不同。它們是長滿黃金果實的橘樹，綠色茂葉中閃爍著一盞盞小燈籠，十分好看。我不是沒看過橘樹，在佛羅里達的公路兩側無垠無際，也曾在苗栗的柑橘園親手摘過。但長在城市的人行道上還是首遭見到。從未見過一個城市以水果樹綠化市容。春城無處不飛花固然豔若彩霞，但杜鵑、櫻花須臾即逝令人感傷；垂掛累累的橘樹漂亮得樸實，燦黃數月不墜，帶著豐年的喜氣。
十二月底的側側輕寒中，一樹樹金黃色的小太陽，看得遊人身子也暖和了。我問西班牙導遊﹕「這些橘子可以吃嗎？」「不，這是苦橘，果子不能直接入口，大多加糖熬煮成橘子果醬(marmalade) ，外銷英國相當受歡迎。」
雖然導遊如此說，塞維亞隨處生長的橘樹仍不斷誘惑著初履斯土的外地人。曾是全球最大教堂的塞維亞古寺中庭，植滿橘樹宛若果園，我們等待進入參觀時，一位團員忍不住摘下一只，剝了皮讓大家嚐嚐。看起來飽滿多汁的橘子，入口卻很酸，難怪都還留在樹上，沒有被行人順手採下解渴。
我回到旅館立刻上網谷歌一番，原來這種橘子的名稱可不少﹕塞維亞橘、苦橘、酸橙、果醬橘等等。正如西班牙的眾多摩爾人遺蹟，它也是經由源自北非的摩爾人傳入西班牙，而北非的橘子，古早前又是傳自中國。用來烹煮西班牙鮮美燜飯的白米，也經過同樣的迢迢長路，由中國、阿拉伯、進入伊比利亞半島。今天，苦橘不僅是塞維亞的美麗市景，也照亮了西班牙南部環繞地中海的許多城市，從瓦倫西亞到巴塞隆納，眾城的冬天因著一球球金黃而亮麗煥發。
西班牙人又將橘樹帶到美洲。加州的氣候和景觀原就類似地中海邊緣的西班牙，冬天裡處處可見到盈盈圓圓的橘子，從人家的木牆上露出笑臉。遠處是一樣童山濯濯的山巒，真讓人錯覺回到了塞維亞。
《晏子春秋》中說到「橘逾淮為枳」，認為淮南甘甜的橘子移種到淮北，就變成酸苦的枳。其實不然，橘和枳屬於不同品種。香港浸會大學中醫藥學院的「藥用植物圖像數據庫」網頁，標明枳(酸橙)的英文名字正是Seville orange(塞維亞橘)。也有一種說法，塞維亞橘是中國橘和柚交配的品種。
西班牙不是只長苦橘，瓦倫西亞地區(Valencia)也生產甜橘，是橘汁的來源。甜橘不能當做行道樹，太可惜了，白白便宜了路人甲、路人乙，而是栽種在鐵絲網圈圍，一望無際的果園裡。
今天在美國超市買到的瓦倫西亞橘，卻是產自加州的瓦倫西亞。墨西哥人William Wolfskill於十九世紀中葉，在南加州將西班牙的瓦倫西亞甜橘加以改良，仍稱瓦倫西亞橘，之後他住的地方因為此種橘子大受歡迎而改名為瓦倫西亞。
《楚辭》對枳持抱負面看法，因為它全身有刺，如同薪柴，是懷才不遇的君子被迫棲身之處(見<九歎・愍命>與<九思・憫上>)。然而，屈原在讚美橘子的<九章・橘頌>裡，舉出橘的種種特點，有一項竟是「曾枝剡棘」，並不認為橘子重疊的柯枝長著銳利的棘刺有何不好。
其實，枳雖味苦，屈原讚美橘樹的所有優點，包括綠葉素榮、圓果摶兮、文章爛兮、精色內白等，枳也一樣有。何況，枳除了做果醬、園林勝景，也可提煉成香精製造香水或烹調用。中醫以枳為藥材，認為有寬腸胃之效，可化痰消積、去濕及幫助消化。
不論味道如何，塞維亞橘樹亮麗的身影，令我驚豔，迄今難忘卻。
塞維亞橘
文/圖：張純瑛
我在西班牙的塞維亞(Seville)真正被電到，不是那些華麗壯觀的地標性建築，如皇宮、大教堂、西班牙廣場等，而是--它的行道樹。
我看過許多城市的行道樹，如台北的大王椰子、杜鵑叢、木棉樹，台南的鳳凰木；上海著名的夾道梧桐，雪白與褐色斑斕交錯的樹身，頂著闊葉織就的濃蔭，也曾在智利的聖地牙哥讓我感到親切而欣喜；廈門普遍生長著榕樹，垂著一把把長鬚和一根根如同拐杖的插地氣根，展現年逾百歲的老態龍鍾；每個熱帶大都會必有椰子樹、棕櫚樹，窈窕高挺，如同長身玉立的芭蕾舞伶臨風款擺。
行道樹是城市最靈動的眸子，沒有它們，一個城市矗立著再多的高樓華廈，也不過是個呆滯無神的水泥美人。當這些行道樹開起花來，如﹕三月的台北杜鵑、四月的華府櫻花、五月的台南鳳凰…一個城市便進入了視覺的嘉年華，街頭滿佈著無聲的絢麗，歡慶著花神的豐盈。
塞維亞的行道樹與眾不同。它們是長滿黃金果實的橘樹，綠色茂葉中閃爍著一盞盞小燈籠，十分好看。我不是沒看過橘樹，在佛羅里達的公路兩側無垠無際，也曾在苗栗的柑橘園親手摘過。但長在城市的人行道上還是首遭見到。從未見過一個城市以水果樹綠化市容。春城無處不飛花固然豔若彩霞，但杜鵑、櫻花須臾即逝令人感傷；垂掛累累的橘樹漂亮得樸實，燦黃數月不墜，帶著豐年的喜氣。
十二月底的側側輕寒中，一樹樹金黃色的小太陽，看得遊人身子也暖和了。我問西班牙導遊﹕「這些橘子可以吃嗎？」「不，這是苦橘，果子不能直接入口，大多加糖熬煮成橘子果醬(marmalade) ，外銷英國相當受歡迎。」
雖然導遊如此說，塞維亞隨處生長的橘樹仍不斷誘惑著初履斯土的外地人。曾是全球最大教堂的塞維亞古寺中庭，植滿橘樹宛若果園，我們等待進入參觀時，一位團員忍不住摘下一只，剝了皮讓大家嚐嚐。看起來飽滿多汁的橘子，入口卻很酸，難怪都還留在樹上，沒有被行人順手採下解渴。
我回到旅館立刻上網谷歌一番，原來這種橘子的名稱可不少﹕塞維亞橘、苦橘、酸橙、果醬橘等等。正如西班牙的眾多摩爾人遺蹟，它也是經由源自北非的摩爾人傳入西班牙，而北非的橘子，古早前又是傳自中國。用來烹煮西班牙鮮美燜飯的白米，也經過同樣的迢迢長路，由中國、阿拉伯、進入伊比利亞半島。今天，苦橘不僅是塞維亞的美麗市景，也照亮了西班牙南部環繞地中海的許多城市，從瓦倫西亞到巴塞隆納，眾城的冬天因著一球球金黃而亮麗煥發。
西班牙人又將橘樹帶到美洲。加州的氣候和景觀原就類似地中海邊緣的西班牙，冬天裡處處可見到盈盈圓圓的橘子，從人家的木牆上露出笑臉。遠處是一樣童山濯濯的山巒，真讓人錯覺回到了塞維亞。
《晏子春秋》中說到「橘逾淮為枳」，認為淮南甘甜的橘子移種到淮北，就變成酸苦的枳。其實不然，橘和枳屬於不同品種。香港浸會大學中醫藥學院的「藥用植物圖像數據庫」網頁，標明枳(酸橙)的英文名字正是Seville orange(塞維亞橘)。也有一種說法，塞維亞橘是中國橘和柚交配的品種。
西班牙不是只長苦橘，瓦倫西亞地區(Valencia)也生產甜橘，是橘汁的來源。甜橘不能當做行道樹，太可惜了，白白便宜了路人甲、路人乙，而是栽種在鐵絲網圈圍，一望無際的果園裡。
今天在美國超市買到的瓦倫西亞橘，卻是產自加州的瓦倫西亞。墨西哥人William Wolfskill於十九世紀中葉，在南加州將西班牙的瓦倫西亞甜橘加以改良，仍稱瓦倫西亞橘，之後他住的地方因為此種橘子大受歡迎而改名為瓦倫西亞。
《楚辭》對枳持抱負面看法，因為它全身有刺，如同薪柴，是懷才不遇的君子被迫棲身之處(見<九歎・愍命>與<九思・憫上>)。然而，屈原在讚美橘子的<九章・橘頌>裡，舉出橘的種種特點，有一項竟是「曾枝剡棘」，並不認為橘子重疊的柯枝長著銳利的棘刺有何不好。
其實，枳雖味苦，屈原讚美橘樹的所有優點，包括綠葉素榮、圓果摶兮、文章爛兮、精色內白等，枳也一樣有。何況，枳除了做果醬、園林勝景，也可提煉成香精製造香水或烹調用。中醫以枳為藥材，認為有寬腸胃之效，可化痰消積、去濕及幫助消化。
不論味道如何，塞維亞橘樹亮麗的身影，令我驚豔，迄今難忘卻。