名家分享 - 百味人生

圖文：馬朗 Ronald Mar

這幾年佳節前後，我多次出外午晚餐，嘗試一連串附近新開的小館或酒家，隨後挑出三間是為San Meteo市的CFood Crush 及Kingfish和San Carlos市的Pranzi，分別在redbluenet.com No.138及ronaldmar.com-Taste of the world No.74兩處電訊專欄加予評介。

圖文：翠軒

農屋旁邊的曇花(Epiphyllum)要開花了。

最早聽人提起曇花是很小的時候, 從剛搬來的隔壁鄰居媽媽嘴裡, 講給媽媽聽的三姑六婆經。 鄰家有一個寶貝么兒, 是幾個姊妹當中唯一的男孩, 體弱多病, 瘦骨嶙峋, 尤其常發哮喘。 哮喘不是大病, 要不了人命。 

圖文：曉瑋.毛豆子

Chalk paint實在太好用了，不用砂皮磨砂表面，沒有味道沒有毒，嬰兒的睡床可用它來油漆。

在Danville的一家小店看到用它刷後帶rustic感覺的櫥櫃就很試一試。爸爸也很有興趣用這種新油漆，正好有張舊桌子可以試驗。

圖文：馬朗 Ronald Mar

十年前此時此地，也就是2006年接近感恩節日期，舉行了一次“名廚指導，烹飪顯才華”(Cooking with Passion, Powered by Chef)的煮食競賽。集中在東西合璧求進化的飲食文化要旨，係KTSF 26電視台主辦，邀請美國四位飲食專家擔任“Celebrity Judge”名流評判。我有幸受邀爲四位之一，也是唯一的亞裔，其他三位包括原籍法國的法菜首廚Roland Passot，亦係本刊97/98期發表“北加州第一號法國餐廳”的東主兼總廚。

文：吳玲瑤

我有一位很好的牙醫，每隔一段時間會寄給我一張明信片，提醒我該洗洗牙做例行檢查的時候。我知道牙醫對我好，為我的健康著想，但我卻毫無理由地怕面對這件事，總是一拖再拖，想起該打電話時總是牙醫休息的星期一，不然就是訂了約之後，總有不少藉口再打電話去取消，如此來來回回地煩人也煩我自己，有道是「你不必上戰場，只要到牙醫那兒就能測驗出一個人的勇氣。」可見我的情形還不算孤立，廣告上再怎麼說「無痛治療」仍去除不了我心頭的疑慮。

圖文：毛豆子

在七月十七日，也就是政變平定後的第二日抵達伊斯坦布爾的。這倒不是刻意趕到風暴中心，而只是完全湊巧，我和朋友計劃中的東歐摩托之旅在這天結束於伊斯坦布爾。我們只是按照計劃行事，可是你直到，這個時代的計劃永遠趕不上變化。

我們從伊斯帕拉（Ispala）陸路進入土耳其, 這是一個和希腊接壤的土耳其邊境城市，距離伊斯坦布爾230公裡左右。等待入境的車輛排成平常不多見的長龍，因為每輛車都必須仔細檢查行李，邊境工作人員對於急於從希腊趕回風暴中心的土耳其人聳聳肩：“沒有辦法，特殊時期”。有人在邊境涼亭下看一張土耳其報紙， 頭條是投降的政變士兵們被剝光了除內衣外的所有衣服，正在等待處置的照片。

圖文：Lisa Young

今天收到了Nordstrom半年慶的獵物，其中就是這一式三罐的Voluspa蠟燭，香味分別是Pink Citron, Laguna 和Saijo Persimmon, 每一款都令我深深著迷。

Voluspa的蠟燭是沿用歐洲祖傳的配方高級提煉而成，這種蠟的質地是稠密奶油狀，本是用來制作唇油和乳狀的化妝品。再添加自行研發的香精作成均勻堅固的蠟燭。 Voluspa香味濃郁持久，11once 的蠟燭足足可燃燒90個小時， 就算不點燃，打開蓋子也可以讓香味彌漫整個房間。

圖文：周芬娜

萬壽菊原產墨西哥，大約在清初傳到中國，再由中國傳到台灣。傳說十六世紀中葉，此花從國外傳到中國南方，人們不知其芳名，隻見它每年從秋到冬開花，呈瓣形，似菊，且花色美麗，因其花葉又有一股臭味，故稱其爲“瓣臭菊”。

據説有一年秋天，有位縣太爺做大壽，管家爲增添氣氛，在大門口擺上兩列盆花，頓時黄綠交輝，耀眼異常。縣太爺見之大喜，問道：“這叫什麼花？”管家笑答：“瓣臭菊。”誰料縣太爺誤聽了，眉飛色舞地稱讚道：“啊！萬壽菊，好呀！好呀！”從此，萬壽菊之芳名便不脛而走，廣爲流傳。萬壽菊葉綠花豔，人們喜歡用它綠化、美化環境。逢年過節，特别是老年人壽辰，人們往往都以萬壽菊作禮品饋贈，被視爲”敬老之花”。

圖 / 文：馬朗 / Ronald Mar

中秋盡興，又到感恩節，細嚼月餅火雞之餘，欲嘗異味，可以一試西洋客家菜。

我最近重嚐此種風土菜，最令我難忘是它的人事關聯。那是五月杪內子最後禮拜日的前一星期日，我們臨時告訴她此項聚宴，她未能同去，略抒我們所食舊事，竟成為她最後的品嚐意見。此次重嚐，並不像月初富源海鮮酒家那樣豐富，但是伊人具有意見的風土菜。

文 / 圖：翠軒

農場裡，一年四季，隨時可以看到遠遠近近的花朵，花團錦簇，盛大開放。朋友們都說，不像是農場，倒像個花園。起大風時，五顏六色的花瓣，乘著風，飄啊飄的落滿地。雖說花瓣會化作春泥護花，站在經濟效益上，如能得到些有價值的回收，豈不更美?