Distinctive Taste . Issue 113 Jan/Feb 2019
文/圖：馬朗 Ronald Mar
慶年賀節，趁時領略世界級的酒和世界級的據點，可謂開懷快慰。
那是來自很難得的機遇，源乎十一月中費力參加一項隆重酒展，公認為世界級評價的酒和酒店，自屬不同凡響，招尊秉統。
當日，抗議市內酒店集團的示威遊行門前，酒店前觀自受阻滯，但在半條市街外，那間世界級金山名勝的The Westin St. FrancisHotel，依然宏偉少有，幾十層高，擎天一柱，屹立在金山象徵的於仁廣場Union Square對面，如此巍峨的巨廈居然並排三座，斥資二千億，滿佈窗戶，雕刻歐西宮廷圍繞裝飾，氣派堂皇富麗，四方各地很少建築這樣令人側目。
我到這間酒店內機構數次，這一回，依然感到其世界級的印象。推門進去，從廊道大堂到電梯，配備稀簡，而且要經多條窄廊，甚少服務人員和賓客。這些與我以前所見不同，或者街頭示威影響事務工作。
此來我是為了應邀參加在該酒店第34層樓特別Alexander’s Room廳堂舉行的 North American Bernard Magrez Global Porfoliao Tasting，那是一種頗具聲勢的北美酒展。
題名上述名稱的Bernard Magrez是法國酒業權威，也是資產億萬的富豪，現年九十二，他多年來夙稱“佔優勢的”（predominately）擁有法國酒鄉波爾多Bordeaux酒業，此次提出他代表性而獨有的四種世界級波爾多產酒 4 Grand Crus Classics in Bordeaux，邀請專家品嘗。
這四種，最著名最著名的是Chateau Pape Clemen，其他包括三間，還有附帶品種，全批名列如下：
Chateau Pape Clement - Grand Crus Classes de Graves
Chateau La Tom Carnet - Grand Crus de Classes du Haut Medoc
Chateau Fombrauge – Grand Crus Classes Saint Emilion
Clos Haut-Peyraguey – Premier Grand Classes en Sauternes & Chateau les Grands Chenes
Bernard經營的尚有全世界42家酒廠的產品，這些酒廠按國度除了波爾多，尚有法國其他酒莊和Roussillon、Rhone Vally、Provence等，另外還有法國國外的美國、智利、葡萄牙、西班牙甚至日本等八國。
為了邀請新聞及酒業專家，Bernard安排美國Belzac公關總經理 Michael Wangbickler 率隊上場招待，他們在該廳排列了十幾桌枱席，每枱安放十幾瓶上述餐酒，賓客排隊持杯試飲，每杯只斟兩匙左右，我擠了很久沾了兩啖，只有幾次。
嚐到Chteau Pape Clement，確實純粹精緻，可是質素認真未能比較分析。
然而，逢此機會，難得體味世界級的酒和酒店，印象悅目。
世界級的酒和酒店 . World-Class WINE & World-Class HOTEL
Distinctive Taste . Issue 113 Jan/Feb 2019
文/圖：馬朗 Ronald Mar
慶年賀節，趁時領略世界級的酒和世界級的據點，可謂開懷快慰。
那是來自很難得的機遇，源乎十一月中費力參加一項隆重酒展，公認為世界級評價的酒和酒店，自屬不同凡響，招尊秉統。
當日，抗議市內酒店集團的示威遊行門前，酒店前觀自受阻滯，但在半條市街外，那間世界級金山名勝的The Westin St. FrancisHotel，依然宏偉少有，幾十層高，擎天一柱，屹立在金山象徵的於仁廣場Union Square對面，如此巍峨的巨廈居然並排三座，斥資二千億，滿佈窗戶，雕刻歐西宮廷圍繞裝飾，氣派堂皇富麗，四方各地很少建築這樣令人側目。
我到這間酒店內機構數次，這一回，依然感到其世界級的印象。推門進去，從廊道大堂到電梯，配備稀簡，而且要經多條窄廊，甚少服務人員和賓客。這些與我以前所見不同，或者街頭示威影響事務工作。
此來我是為了應邀參加在該酒店第34層樓特別Alexander’s Room廳堂舉行的 North American Bernard Magrez Global Porfoliao Tasting，那是一種頗具聲勢的北美酒展。
題名上述名稱的Bernard Magrez是法國酒業權威，也是資產億萬的富豪，現年九十二，他多年來夙稱“佔優勢的”（predominately）擁有法國酒鄉波爾多Bordeaux酒業，此次提出他代表性而獨有的四種世界級波爾多產酒 4 Grand Crus Classics in Bordeaux，邀請專家品嘗。
這四種，最著名最著名的是Chateau Pape Clemen，其他包括三間，還有附帶品種，全批名列如下：
Chateau Pape Clement - Grand Crus Classes de Graves
Chateau La Tom Carnet - Grand Crus de Classes du Haut Medoc
Chateau Fombrauge – Grand Crus Classes Saint Emilion
Clos Haut-Peyraguey – Premier Grand Classes en Sauternes & Chateau les Grands Chenes
Bernard經營的尚有全世界42家酒廠的產品，這些酒廠按國度除了波爾多，尚有法國其他酒莊和Roussillon、Rhone Vally、Provence等，另外還有法國國外的美國、智利、葡萄牙、西班牙甚至日本等八國。
為了邀請新聞及酒業專家，Bernard安排美國Belzac公關總經理 Michael Wangbickler 率隊上場招待，他們在該廳排列了十幾桌枱席，每枱安放十幾瓶上述餐酒，賓客排隊持杯試飲，每杯只斟兩匙左右，我擠了很久沾了兩啖，只有幾次。
嚐到Chteau Pape Clement，確實純粹精緻，可是質素認真未能比較分析。
然而，逢此機會，難得體味世界級的酒和酒店，印象悅目。