熱門話題 - 特色食肆 / Ronald Mar

圖文: 馬朗  Ronald Mar

Annual 2020 Michelin World Restaurant Champion Award Just Discloses Record Broken News That Hong Kong Chinese Restaurant Wins Top HK Star.

最近電網報訊消息，一年一度的世界Michelin餐飲頒獎宣佈，香港此次破例獲得世界三星特獎。

環宇各地，大眾都知道Michelin米芝蓮機構...

圖文：馬朗 Ronald Mar

春季復活節前後，親人欣悅團聚，常去戀戀尋歡，想去戀戀嗎？或者到依依難捨的戀戀？在舊金山灣區，還有什麼戀戀不捨的地方？是懷舊時代的意象？

仍是這樣老世紀的意外夢憶呢？不須尋思，簡簡單單的提出來，是半島旺市San Mateo的一角，大家平常時會路過，這次適逢春季復活節佳日，乘興再看一下。

圖文：馬朗 Ronald Mar

新舊加爵前後，我們連續出門宴敘，坊間多間中西食肆，我們月杪去了一間墨西哥館子，那是中半島餐館的熱門，也是其中老牌的Celia’s。

你是否聞名麼？這間Celia’s Mexikian Restaurant (3190 CampusDrive, 504 Peninsula Avenue, San Mateo, CA 94421)，對西人頗為流行，北加州灣區內外共開八家，但是我們所在的San Mateo聖馬挑區便有兩間，我們此去是其中之一。

圖文：馬朗 Ronald Mar

每逢節日，世人總喜歡趁熱鬧，大吃大飲慶祝。在灣區金山，出入街坊就在熱鬧圈裡打轉，因為金山市區到處車水馬龍，從中揀覓吃喝熱門，金山市市中心的酒吧橫街，日夕承歡。

那裡最獨特的一條客滿酒吧食廊的橫巷，平時已是人頭擁擠，酒香飄逸，是各處劉伶必到的蒲點。最近週末一晚，我們雖然不是噬杯之徒，卻去排隊覓雋味，有點意外吧。

圖文：馬朗/ Ronald Mar

歐陸飲食界方面，這十幾年蜂湧來美經營，最多的是意大利。在加州灣區，十個月前到半島 Palo Alto 市史丹福大學門外又開了一間，來頭不小，主辦人在美國另一餐廳得過世界食評權威米芝蓮星級獎的榮譽，那是十多年前在紐約市。

圖文：馬朗 Ronald Mar

感恩節前在懷想，火雞和牛扒的豪情之下，又去了矽谷Cupertino的Alexander’s Steakhouse扒房，以前在這裡視其燈籠，這一次則是扶月攀星。         

為什麼是扶月攀星呢？因為矽谷這間扒房建築堂皇，入門進座似乎倚休月華的光澤，至於攀登，那是歡宴之餘，替扒房著想，推薦其在攀登龍門重上星座。

圖文：馬朗 Ronald Mar

中秋來了，閤家到街坊上館子，無異玉鈎引月。

廿多年前，金山灣區上館子膳食的主宰，由意大利取代了掌握多年的法國，當地新開大批外國食肆，一連串都是日本壽司及居酒屋，還有就是意大利館子。到前幾年，美國飲食公會的機構宣佈全國生意最佳的食肆是必勝餅小館，甚至勝過風行各地的漢堡包或美國炸雞等等外賣連鎖營業。

圖文：馬朗 Ronald Mar

舊金山最好餐廳是哪一家呢？這是大家常常提出的問題。在舊金山，Quince是最好的餐廳，這兩年，我會這樣回答。

圖文：馬朗/ Ronald Mar

中菜有史以來，包括各地方出品和格式，無數之多，簡括結算，近代認為可算八種，是為粵潮客閩京滬揚川，是否定論，需要研討。總之，潮州菜應算主要之一，依照報章記載，有中國人就有中餐館，其中川菜如影隨形，在此間加州金山灣區，中菜大都真像華裔人口蜂擁立足，惟有潮菜除外，若以香港比較，那麼比之香港的潮菜館，此間大概不及廿分之一。

圖文：Ronald Mar 馬朗