名家分享 - 百味人生 / Ronald Mar

文/圖：馬朗 Ronald Mar

慶年賀節，趁時領略世界級的酒和世界級的據點，可謂開懷快慰。

那是來自很難得的機遇，源乎十一月中費力參加一項隆重酒展，公認為世界級評價的酒和酒店，自屬不同凡響，招尊秉統。

當日，抗議市內酒店集團的示威遊行門前，酒店前觀自受阻滯，但在半條市街外，那間世界級金山名勝的The Westin St. FrancisHotel，依然宏偉少有，幾十層高，擎天一柱，屹立在金山象徵的於仁廣場Union Square對面，如此巍峨的巨廈居然並排三座，斥資二千億，滿佈窗戶，雕刻歐西宮廷圍繞裝飾，氣派堂皇富麗，四方各地很少建築這樣令人側目。

馬博良

筆名馬朗，著名飲食（酒）評家。少年時期便出版詩集，五十年代在香港參與電影編劇，並翻譯法國存在主義名著，影響港臺甚鉅；六十年代返美深造，畢業後展開外交官生涯。退休後定居舊金山，開始為灣區著名的中英文雜誌報刊撰寫飲食文娛專欄。

圖文：馬朗 Ronald Mar

這幾年佳節前後，我多次出外午晚餐，嘗試一連串附近新開的小館或酒家，隨後挑出三間是為San Meteo市的CFood Crush 及Kingfish和San Carlos市的Pranzi，分別在redbluenet.com No.138及ronaldmar.com-Taste of the world No.74兩處電訊專欄加予評介。

圖文：馬朗 Ronald Mar

十年前此時此地，也就是2006年接近感恩節日期，舉行了一次“名廚指導，烹飪顯才華”(Cooking with Passion, Powered by Chef)的煮食競賽。集中在東西合璧求進化的飲食文化要旨，係KTSF 26電視台主辦，邀請美國四位飲食專家擔任“Celebrity Judge”名流評判。我有幸受邀爲四位之一，也是唯一的亞裔，其他三位包括原籍法國的法菜首廚Roland Passot，亦係本刊97/98期發表“北加州第一號法國餐廳”的東主兼總廚。