圖文：馬朗/ Ronald Mar
感恩節和聖誕節臨近，應時食品火雞以外，年來大家時常採用其他歐西美食似較多樣，我這次便想起環球另一面美洲的出類“離譜”野味。
那是指南美古國秘魯，野味是流行歐洲的當地市井美食。
秘魯西文Peru，在南美，另有一名代表，西文Limon，即檸檬，係秘魯國徽，成為流行的標誌，而檸檬果實，也就是國寶。秘魯文物豐盛，飲食尤受各方敬慕，西方各地
歷來開設不少秘魯食坊，每用附國徽圖案附搭店名照片，加上Limon Peruvian字樣。
我住灣區半島，餐館林立，舍下Burlingame旺市正街中心轉角，就有一家賓客如雲的Limon Peruvian Rotisserie，設于101 Burlingame Avenue, Burlingame, CA 94010, 製作便是上述市井秘魯野食。
我們生性好食，閒時糊口會揀此類冶味，倒並非貪近沾光這家酒家，敬悉此道，淵自數十年前，浪跡天涯，謀生接聘擔任美國外交官，派駐外洋東南亞及歐陸以外，常去南美，其中最多最長久是Lima利馬大使館。Lima利馬即秘魯京都，我在那裡使館工作或回住處之餘，總找機會出利馬街頭，覓食或是閒蕩。
該處街頭，頗具吸引，呈現秘魯獨樹一幟的民族土風，并流露一些蘊藏的西班牙韻味，與眾不同，尤其迥異我去東南亞的經歷，如此歷經秘魯諸多感觸，寫詩數輯，《中外詩選》選錄多首。
秘魯街畔所食，特別予人印象，至今仍然時常在此令我重溫檸檬野味，百食不厭例如海傍魚檔呈奉的金絲Camrones Ceviche，通世罕有，還有市井食檔的茄燒牛雜串Lom Saltado，更不用說當時傾城知交Suzette特製賞我的玉環帶子Seafood Jalea，後來更由使館安排政府尊貴聚會筵席的錦繡山珍。
另外，更難得是利馬街頭幾間Chifa秘魯中餐館，題名Chifa，即中文“吃飯”是當地中菜館命名，在那裡屋外簷下木椅我坐享的秘魯香芡蛋炒飯。本來，典型秘魯飲食初似樸素單調，等到認真下咽，喉舌之中，頓時呈顯不可言喻的“離譜”冶味，漸漸升至滿堂生香，它與拉丁族的飲食表面相似，食之自有一格，我因此記住，
連同Suzette一齊。Peru真是Fascination。如今這裡的limon，難比當時的利馬，但引起我的聯想，是很值得聯想的魚米之鄉。最少，是食一些免脫老套，透露異國情調的冶味。本文開端說明時近感恩節和聖誕，應時賀節適宜多樣化離譜野味，檸檬Peruvian堂食外賣俱至合配。
最近八月廿九晚我曾去半島檸檬Limon Peruvian，所食不少即上述冶味，所製Menu圖文並茂，，其烹飪或較美國化，但仍係秘魯冶氣風味，足證秘魯的道地Fascination滿堂春。
半島檸檬Peruvian's冶味滿堂春 Exotic Unique Peninsula Limon Peruvian Holiday Treats
圖文：馬朗/ Ronald Mar
感恩節和聖誕節臨近，應時食品火雞以外，年來大家時常採用其他歐西美食似較多樣，我這次便想起環球另一面美洲的出類“離譜”野味。
那是指南美古國秘魯，野味是流行歐洲的當地市井美食。
秘魯西文Peru，在南美，另有一名代表，西文Limon，即檸檬，係秘魯國徽，成為流行的標誌，而檸檬果實，也就是國寶。秘魯文物豐盛，飲食尤受各方敬慕，西方各地
歷來開設不少秘魯食坊，每用附國徽圖案附搭店名照片，加上Limon Peruvian字樣。
我住灣區半島，餐館林立，舍下Burlingame旺市正街中心轉角，就有一家賓客如雲的Limon Peruvian Rotisserie，設于101 Burlingame Avenue, Burlingame, CA 94010, 製作便是上述市井秘魯野食。
我們生性好食，閒時糊口會揀此類冶味，倒並非貪近沾光這家酒家，敬悉此道，淵自數十年前，浪跡天涯，謀生接聘擔任美國外交官，派駐外洋東南亞及歐陸以外，常去南美，其中最多最長久是Lima利馬大使館。Lima利馬即秘魯京都，我在那裡使館工作或回住處之餘，總找機會出利馬街頭，覓食或是閒蕩。
該處街頭，頗具吸引，呈現秘魯獨樹一幟的民族土風，并流露一些蘊藏的西班牙韻味，與眾不同，尤其迥異我去東南亞的經歷，如此歷經秘魯諸多感觸，寫詩數輯，《中外詩選》選錄多首。
秘魯街畔所食，特別予人印象，至今仍然時常在此令我重溫檸檬野味，百食不厭例如海傍魚檔呈奉的金絲Camrones Ceviche，通世罕有，還有市井食檔的茄燒牛雜串Lom Saltado，更不用說當時傾城知交Suzette特製賞我的玉環帶子Seafood Jalea，後來更由使館安排政府尊貴聚會筵席的錦繡山珍。
另外，更難得是利馬街頭幾間Chifa秘魯中餐館，題名Chifa，即中文“吃飯”是當地中菜館命名，在那裡屋外簷下木椅我坐享的秘魯香芡蛋炒飯。本來，典型秘魯飲食初似樸素單調，等到認真下咽，喉舌之中，頓時呈顯不可言喻的“離譜”冶味，漸漸升至滿堂生香，它與拉丁族的飲食表面相似，食之自有一格，我因此記住，
連同Suzette一齊。Peru真是Fascination。如今這裡的limon，難比當時的利馬，但引起我的聯想，是很值得聯想的魚米之鄉。最少，是食一些免脫老套，透露異國情調的冶味。本文開端說明時近感恩節和聖誕，應時賀節適宜多樣化離譜野味，檸檬Peruvian堂食外賣俱至合配。
最近八月廿九晚我曾去半島檸檬Limon Peruvian，所食不少即上述冶味，所製Menu圖文並茂，，其烹飪或較美國化，但仍係秘魯冶氣風味，足證秘魯的道地Fascination滿堂春。