舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

圖文:Amourvino

在 美 國 也 能 享 受 的 日 式 風 情 !

自於日本的溫泉泡湯文化,在現代繁忙喧囂的都市生活中,彷彿如同沙漠中的綠洲一樣,讓人身心都可以享受到最純粹的放鬆與平靜。不少泡湯愛好者,不遠千里前往日本,就是為了這一口和暖的清泉,以及地道的溫泉料理。

但假期畢竟是短暫的,如何能在短暫的周末也能得以放鬆?在舊金山,可以選擇這家位於市區的Onsen Bath & Restaurant,隱藏在鬧市中的湯屋居酒屋,彷彿是喧囂中的一方,讓你可以體驗日式泡湯,結束之後還能再遵循傳統享受一頓創意日式美食料理。

Onsen Bath & Restaurant前身是一家汽車修車廠,針灸師和藝術家 Caroline Smith 和她的丈夫 Sonny Simmons, 一同將其改造成現在這樣新穎日式風格。

雖然加入了湯屋的體驗,但千萬不要以為有了這個噱頭,餐廳的餐食就會一般般,Onsen Restaurant 可是由曾經在納帕Terra 與舊金山St. Regis 飯店工作的加州大廚George Meza掌廚,將日式風格與美式創意完美結合,讓在此用餐的人能享受東方與西方料理擦出的火花。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

Onsen Restaurant 菜單幾乎每個月都會更換,菜單主要分成咸點、串燒以及甜點,選擇不會太多,不過也都非常精緻吸睛。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

日式溫泉湯屋位於建築後方,餐廳則是在入口處的位置,裝修風格在日式湯屋的基礎上,融入了美式的工業風,混搭起來有種巴厘島的感覺,絕對猜不到自己正身處在繁忙的舊金山。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

這裡的溫泉$35可以使用兩個小時,裡面有溫泉池、乾蒸和濕蒸的桑拿,還提供淋浴間和檸檬水,用餐可以在 Spa 前或者Spa 後。平日浴池是單性別開放的,每天交替,週末是混合池,則需要穿泳衣。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

舒舒服服地放鬆2個小時以後,泡湯泡得胃都餓了,最想要的,當然是飽吃一頓美食,這裡的創意日式料理也是顏值驚人,味道如何?不妨一試吧!

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

喜歡海膽的人一定要試的 Uni Chawanmushi海膽茶碗蒸,蛋的部分柔軟細緻,裡面除了有完整的口感鮮甜的海膽,還有香菇與柚子醬,是這裡的必點餐品之一。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

這裡的海膽是灣區必吃海膽料理之一,不過我個人覺得,主要還是加州的海鮮太新鮮,以至於怎麼吃都不會錯!夏威夷Style的鍋巴搭配吞拿魚生,這道就非常Fusion了,不是傳統的日式料理,但沒想到鍋巴的硬脆口感,配一點牛油果醬和芥末醬,加上吞拿魚的鮮嫩,口感記憶度還挺高的。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

日式豆皮大坂燒加入海苔、海鮮醬、溫泉蛋、青蔥以及柴魚片,口味跟傳統的大坂燒差不多,是一道相對有飽足感的料理。說起居酒屋,就不能沒有串燒,推薦兩道烤串,一個是魷魚串燒,雪白的魷魚肉串起來燒好,旁邊再放上捲捲的魷魚腳,看上去就非常討喜。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

另外一道是幾乎不會出錯的羊肉串搭配芥末醬,羊肉份量不小,肉質相當入味軟嫩。日式餃子搭配芥末醬也是值得一試的,畢竟泡完溫泉餓了,飽腹感足夠的食物更受人喜歡。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

最後甜點選了爆米花布丁,上面撒上肉桂脆塊、以及 Onsen 自製的蜂蜜還有佛手柑果乾,酸酸甜甜的結尾,很有分量。

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

舊金山度假指南I溫泉泡湯+創意日料

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生活當中,非常喜歡 Onsen Bath and Restaurant帶來的休閒一刻,而日式風格更是精緻非常,泡完湯再來吃一頓晚餐是都市生活中難得可以停下腳步,好好放鬆的美好時光。