你會生蛋 我會撿蛋

圖文：翠軒

~ 有時我在玫瑰花下撿一個雞蛋桃花下撿一個鴨蛋有時 ~

春臨大地, 萬物滋長。山林綠野慢慢甦醒, 充滿了欣欣向榮的景象。

農地上的雞鴨鵝在春暖花香時節紛紛開始生蛋。雖然農夫替牠們做了許多舒適的生蛋窩, 裡面舖滿稻草, 似乎某些方面並不能符合牠們的滿意度。生著生著, 牠們先後捨棄了生蛋窩, 到處亂生蛋。有時, 我在玫瑰花下撿一個雞蛋, 桃花下撿一個鴨蛋。
有時, 我在乾草堆撿一個鵝蛋, 狗屋邊撿一個孔雀蛋。

有時, 我在李樹下撿一個火雞蛋, 柳樹下撿一個鴯鶓蛋。

走在泥土小路上, 一不注意, 偶爾會踢到一個蛋。

其實說牠們亂生蛋, 還真亂中有序呢! 當我在乾草堆看見一個蛋, 我會耐心地等牠生了n個蛋, 取走n-1個蛋, 留下1個蛋在窩中, 好讓牠安心繼續生蛋。當牠感覺沒差, 就會繼續生下去; 要是感覺不安, 牠立刻棄蛋, 另覓其他窩。

牠不停地覓窩生蛋, 我就馬不停蹄, 到處找蛋。

既然牠們不喜歡我取蛋, 不如我把蛋留在窩裡, 觀察牠們如何處理這些蛋, 也是個辦法。窩裡的蛋漸漸多起來, 容易吸引別的母雞也過來生蛋。

一隻母雞看見這裡一堆蛋, 扭扭身子, 不管誰的蛋, 坐在蛋上抱起蛋來了。其他母雞則不管三七二十一, 繼續在牠旁邊生蛋, 牠用嘴將新生蛋徐徐撥到腹下, 有心一起抱。時不時, 別的雞過來在牠左邊添個蛋, 有的在牠右邊加個蛋。腹下的蛋迅速擴張勢力, 牠張開翅膀勉強包圍蓋住蛋。就像洪水氾濫, 是的, 蛋也會氾濫。總有一天, 翅膀蓋不住蛋了, 縱使頭頸再不抬起來幫著抱蛋也沒用, 留下幾個蛋在牠的覆蓋範圍外。牠, 漂浮蛋上。農夫老先生一把抓起母雞, 把蛋全給扔了。母雞咯咯叫著略陳抗議, 農夫老先生的嘴裡咕噥, 「這種蛋, 這種溫度, 給牠抱一百年, 也抱不出名堂來。」公鵝最紳士。母鵝生蛋, 牠都陪侍在側。一隻母鵝, 千里迢迢, 躲在玫瑰花下生蛋。層層玫瑰樹叢將牠掩護得十分周密。要不是看見公鵝恭候站立附近, 我絕不懷疑此處有蛋。等公鵝母鵝雙雙離開, 我趕忙過去撿蛋。任誰都難逃我的法眼。當然, 也有漏網之魚。

當母雞昂頭挺胸帶領幾隻剛孵出來的小雞在綠草地上扒土覓蟲子, 宣示牠的勝利與幸福, 我只有乖乖幫牠驅趕天上如影隨形的鷹隼的份兒了。彷彿孩子們小時候復活節參加撿蛋遊戲, 我天天在農地大玩撿蛋遊戲。天天吃蛋。撿得蛋多, 一天吃好幾個蛋, 常有的事。難得炒一個特大的鴯鶓蛋足夠八人享用。自從知道蛋裡有膽固醇, 而且含量高, 大家一直都很小心吃蛋。

一天最多只能吃一個蛋; 吃蛋白, 扔掉最好吃的蛋黃...等, 一些似是而非的道理, 讓人莫名其妙地遵行著。科學家最新研究, 完全推翻舊知, 指出蛋黃富含卵磷脂, 可預防動脈硬化。卵磷脂被人體消化, 釋放膽鹼, 有助改善人腦的記憶力。卵磷脂又能促進肝細胞再生, 可以護肝。此外, 蛋是含維生素B2豐富的食物之一。微生素B2在人體內幫助氧化分解致癌毒素。吃蛋可防癌。蛋的營養豐富, 價格便宜, 是老少咸宜的食品。

唯一需要注意, 不可吃沒煮熟的生蛋, 或變質的壞蛋。