圖文：翠軒
竹籬參差繞 夕陽映斜暉
風盡落葉殘 秋菊自芳菲
白花黃花盛 赤紅金玉盞
採菊滿手把 問子何日歸
離家不遠處，有個菊花農場。一對中國夫婦帶領四個女兒，憑著中國人的細心與耐性，辛勤的種植菊花，供應市場需要。
菊花喜爱開在秋陽下。為了市場一年的需求，花農使用溫室的燈光照明，給菊花適當日照，控制菊花在特定的時間開放。讓我們一年到頭都可以欣賞菊花。
據說種植菊花所需費的人工千百倍於種植玫瑰。光是將綻開的菊花花朵，小心翼翼，一朵一朵套上尼龍網保護，誰有這等功夫?
四姊妹從大姐高中生到小妹初中生，個個長得如花似玉。粉白透紅的面容，不施胭脂; 烏黑的頭髮，樸實的往後梳成個馬尾巴，或直髮垂肩，散發出清純健康的氣息。她們忙碌地整理花圃，行走在淡雅芬芳的菊花叢中，愈顯人比花嬌。
她們與父母住在簡陋的農舍，用功讀書兼照顧菊花。父母有她們陪伴工作，大家生活在一起，共同努力為菊花辛勞。滿足喜悅，人世間稀有。
多少年過去了，心中一直惦記這和樂美滿的天上人家。不知花一般容貌的菊花姑娘是否別來無恙?
從來菊花可以賞心怡情，萬沒想要大量栽種它們。市面上採購幾盆小白菊，小黃菊，小秋菊，種在農屋邊和雞區圍籬旁，略發思古之幽情罷了。
很多年前，牡丹詩會林會長東林子曾經贈以赤紅鑲金菊。我將它種植農場，年年開花，且愈長愈盛，美不勝收。
秋天裡，百花逐漸凋謝，只有菊花傲霜，獨自盛開在冷風瑟瑟的秋陽下。
菊花恬靜，是鄉野繽紛秋景的孤芳，把它當「花中仙子」絕不過分。雖說菊花高雅，菊花花朵終究免不了枯萎變色。菊花的味道，些許辛辣，又些許甘苦，性微寒，有清熱解毒，平肝明目的功效。
它除了做觀賞花卉，還是一味中藥，可以食補兼藥補。我採摘盛開的菊花，取下小撮花瓣，清洗乾淨，用溫水泡一盅菊花茶。趁著花季，意興高昂地先後做出美麗的菊花粥，菊花糕，菊花火鍋。多少留住一些菊花的清麗脫俗在唇齒間，腦海裡。 飽滿青綠的菊葉尤其適合做菊葉炸。
菊花茶
材料
黃、白菊花瓣 數片
滾水 1杯
做法
1. 杯中置滾水。待稍涼轉溫。
2. 上桌前，撒下菊花花瓣。
菊葉炸
材料
菊葉 十來片
紅蘿蔔 數片
地瓜或義大利櫛瓜 數片
紫玻璃菜葉 數小片
油炸粉 1包
油 1小鍋
做法
1. 1包油炸粉混合1¼杯水調勻。
2 . 菊葉、紅蘿蔔片、地瓜片、紫玻璃菜沾油炸粉漿。
3. 先後放進深鍋, 熱油炸至脆黃。
菊花粥
材料
白米或/任何米
剛摘新鮮黃、白菊花瓣 數片
做法
1. 小火煮米成粥。
2. 端上桌前, 撒下新鮮菊花瓣。
菊花火鍋
材料
鮭魚頭 1個 (剁大塊)
豆腐 切塊
魚丸 數粒
薑片 兩片
新摘菊花葉 十多片
新摘菊花花瓣 兩、三朵
青菜、鹽或/醬油、水 按所需量
做法
1. 鍋中水蓋過魚頭、薑片，大火煮滾轉小火燜10分鐘。
2. 加豆腐、魚丸、青菜，小火慢慢煮滾，加鹽或醬油調味。
3. 待魚丸浮出，熄火。臨上桌前撒下菊葉、菊花瓣。
菊花糕
材料
馬蹄粉 1 杯
黃、白菊花瓣 2 湯匙
糖 1 杯
水 6 杯
油 1½ 湯匙
做法
1. 1杯水、1杯馬蹄粉攪拌勻。
2. 鍋中煮開5 杯水，加糖煮溶，沖入1中攪拌成糊狀，加油、菊花瓣拌勻，倒入模型。
3. 置鍋內蒸20分鐘，取出放涼切塊(隔夜可再蒸或油煎)。
秋菊
圖文：翠軒
竹籬參差繞 夕陽映斜暉
風盡落葉殘 秋菊自芳菲
白花黃花盛 赤紅金玉盞
採菊滿手把 問子何日歸
離家不遠處，有個菊花農場。一對中國夫婦帶領四個女兒，憑著中國人的細心與耐性，辛勤的種植菊花，供應市場需要。
菊花喜爱開在秋陽下。為了市場一年的需求，花農使用溫室的燈光照明，給菊花適當日照，控制菊花在特定的時間開放。讓我們一年到頭都可以欣賞菊花。
據說種植菊花所需費的人工千百倍於種植玫瑰。光是將綻開的菊花花朵，小心翼翼，一朵一朵套上尼龍網保護，誰有這等功夫?
四姊妹從大姐高中生到小妹初中生，個個長得如花似玉。粉白透紅的面容，不施胭脂; 烏黑的頭髮，樸實的往後梳成個馬尾巴，或直髮垂肩，散發出清純健康的氣息。她們忙碌地整理花圃，行走在淡雅芬芳的菊花叢中，愈顯人比花嬌。
她們與父母住在簡陋的農舍，用功讀書兼照顧菊花。父母有她們陪伴工作，大家生活在一起，共同努力為菊花辛勞。滿足喜悅，人世間稀有。
多少年過去了，心中一直惦記這和樂美滿的天上人家。不知花一般容貌的菊花姑娘是否別來無恙?
從來菊花可以賞心怡情，萬沒想要大量栽種它們。市面上採購幾盆小白菊，小黃菊，小秋菊，種在農屋邊和雞區圍籬旁，略發思古之幽情罷了。
很多年前，牡丹詩會林會長東林子曾經贈以赤紅鑲金菊。我將它種植農場，年年開花，且愈長愈盛，美不勝收。
秋天裡，百花逐漸凋謝，只有菊花傲霜，獨自盛開在冷風瑟瑟的秋陽下。
菊花恬靜，是鄉野繽紛秋景的孤芳，把它當「花中仙子」絕不過分。雖說菊花高雅，菊花花朵終究免不了枯萎變色。菊花的味道，些許辛辣，又些許甘苦，性微寒，有清熱解毒，平肝明目的功效。
它除了做觀賞花卉，還是一味中藥，可以食補兼藥補。我採摘盛開的菊花，取下小撮花瓣，清洗乾淨，用溫水泡一盅菊花茶。趁著花季，意興高昂地先後做出美麗的菊花粥，菊花糕，菊花火鍋。多少留住一些菊花的清麗脫俗在唇齒間，腦海裡。 飽滿青綠的菊葉尤其適合做菊葉炸。
菊花茶
材料
黃、白菊花瓣 數片
滾水 1杯
做法
1. 杯中置滾水。待稍涼轉溫。
2. 上桌前，撒下菊花花瓣。
菊葉炸
材料
菊葉 十來片
紅蘿蔔 數片
地瓜或義大利櫛瓜 數片
紫玻璃菜葉 數小片
油炸粉 1包
油 1小鍋
做法
1. 1包油炸粉混合1¼杯水調勻。
2 . 菊葉、紅蘿蔔片、地瓜片、紫玻璃菜沾油炸粉漿。
3. 先後放進深鍋, 熱油炸至脆黃。
菊花粥
材料
白米或/任何米
剛摘新鮮黃、白菊花瓣 數片
做法
1. 小火煮米成粥。
2. 端上桌前, 撒下新鮮菊花瓣。
菊花火鍋
材料
鮭魚頭 1個 (剁大塊)
豆腐 切塊
魚丸 數粒
薑片 兩片
新摘菊花葉 十多片
新摘菊花花瓣 兩、三朵
青菜、鹽或/醬油、水 按所需量
做法
1. 鍋中水蓋過魚頭、薑片，大火煮滾轉小火燜10分鐘。
2. 加豆腐、魚丸、青菜，小火慢慢煮滾，加鹽或醬油調味。
3. 待魚丸浮出，熄火。臨上桌前撒下菊葉、菊花瓣。
菊花糕
材料
馬蹄粉 1 杯
黃、白菊花瓣 2 湯匙
糖 1 杯
水 6 杯
油 1½ 湯匙
做法
1. 1杯水、1杯馬蹄粉攪拌勻。
2. 鍋中煮開5 杯水，加糖煮溶，沖入1中攪拌成糊狀，加油、菊花瓣拌勻，倒入模型。
3. 置鍋內蒸20分鐘，取出放涼切塊(隔夜可再蒸或油煎)。