零廚藝新手絕不可錯過的完美甜點 — 椰蓉蛋酥餅乾

文/圖：梅依舊

有人說：做甜品是在受打擊中成長的痛苦過程。

這話說的真對，對的那麽純粹。

起初，人人都以爲，蛋糕方子上數字與說明很是明確，烤箱也有清晰的標識，只要以精確的配比一樣樣的做下去，一定可以做出點東西來的。

不過，你還是忘了，任何事情的發展，永遠不會像你想像的那樣簡單。

規行矩步的按著過程一步步的做來，可是，絕對不是一加一等于二那般的直截了當。

當你像教導孩子那般的耐心，翻攪、調弄、拌和，最後，滿懷愛心地送進烘爐。終究從烤箱之中取出來的甜品，卻沒有一次不是令人大驚失色的成品，那簡直是萬劫不複了。

如果這樣的東西是從燒陶的窯裏取出來的話，還或許有可能成爲珍貴的“窯變”，讓人不得不想到“窯變的青花”，可爲“入窯一色、出窯萬彩”，每一件作品都是孤品，都是獨一無二的，它帶給人們的是意外的驚訝和狂喜。

說是烘甜點，烘焙的更像是心情。

人的一生不就是在烘焙心情嗎？無論是好，還是壞，換一種狀態和心情從容面對，不用太誇張，不用太繁複，輕輕的調制一份期待，慢慢的品嘗一份惬意，只是有好有壞罷了。

椰蓉蛋酥餅乾是一款製作簡單，而味道完美的甜品，奶香與椰香非常奇妙的組合，那酥酥的口感，忽然的一咬，滿口的椰香，那是一種接近於毀滅的快樂。

零廚藝新手絕不可錯過的完美甜點喲！

材料：黃油125克、糖60克、雞蛋2個、低粉150克、奶粉20克、鹽2克、椰蓉50克

做法：

1. 黃油軟化，加入糖打發至稍微發白
2. 分三次加入蛋液，打發至于體積增大，發白
3. 低粉、奶粉、鹽，用刮刀拌勻，再加入椰蓉拌勻
4. 取一個小面團，按扁，放入烤盤中。
5. 在餅乾表面用刷子輕刷一層水，在撒上一些椰蓉即可
6. 烤箱中層，180度，15分鍾

即完成！