女性孕期經期調理 . 紅豆紅棗陳皮水

圖文：芳姐

容易低血壓頭暈、疲倦、水腫人士日常可以多食些紅豆，因紅豆含維生素B1、B2、蛋白質及多種礦物質，還含有葉酸，有補血健胃、利尿去濕、消腫解毒等功效。女性生理期經常吃些紅豆水，補血之餘又不用擔心發胖。

中醫認為「五色入五臟」，赤色入心，所以紅豆能帶動血液循環，對心有益。紅豆含豐富鉀離子，人體本身有留鉀排鈉的機制，紅豆屬高鉀食物，加上豐富的纖維素，能幫助排便與利尿。

「紅豆紅棗陳皮水」健脾補血、利水消腫。對懷孕女性及女性生理期出現血虛、面色蒼白、疲倦乏力、頭暈眼花、水腫很有幫助，同時亦有助排除體內濕氣。

【材料】紅豆2兩，紅棗6粒，陳皮1個，紅糖適量。

【做法】紅豆用清水浸半小時；紅棗去核；陳皮浸軟；紅豆、陳皮連浸的水大約4碗水煮20分鐘，加入紅糖煮溶即成。趁温熱飲紅豆水。

【小提示】想減肥瘦身的女士紅豆不要煮至破皮，可以只飲紅豆水，無需吃紅豆和紅棗。如果紅豆煮破皮，澱粉質流出，進食就失去減肥功效 (紅豆可以留給家人食用。) 但腎臟病人不宜服。