小兒哮喘 . 杏汁白果核桃芡實湯

圖文：芳姐

哮喘是兒童常見的慢性呼吸道疾病，由於哮喘常反覆發作，所以嚴重影響患兒的身心健康，也給家長帶來了沉重的壓力。小兒久喘必導致脾肺氣虛，容易傷風、感冒、鼻敏感；更嚴重者可以出現腎虛。可表現為面色蒼白，眼窩發青，常流虛汗，畏寒肢冷，倦感乏力，食少消瘦，咳嗽痰多等。

在緩解期，患兒可無任何症狀，對活動無影響，或僅表現為過敏性鼻炎和咽炎的症狀。此時可以多用補益肺脾腎的食療作調理，例如用北茋、太子參、虎乳靈芝各3錢煲豬肺湯，對氣虛食慾不振，流虛汗患兒很有益。今天推介這款「杏汁白果核桃芡實湯」，能補腎納氣、健脾益肺，對肺脾腎虛患兒很有幫助。

用料是：杏仁粉1湯匙，白果10粒，核桃肉6顆，芡實5錢，腐皮¼張，陳皮1塊。

做法：白果去芯，核桃肉、芡實、陳皮浸洗；杏仁粉用1湯匙水調勻；將全部材料放入煲內，用7碗水煮1小時，調入杏仁粉

漿煮5分鐘即成，飲湯吃湯料。

【小貼士】此湯全家可飲。白果芯有小毒，故必須去除，患兒最好1歲吃1粒、兩歲吃兩粒……如此類推。此湯鹹甜皆宜，甜者加冰糖，鹹者可以加豬肺或鷓鴣同煮，療效更顯。