減壓食療—茯神紅棗麥米湯

圖 / 文：芳姐保健湯餸

近日無論看電視或報章的新聞、都是令人焦慮不安、心情沉重的。香港這塊福地，讓我們安居樂業的好地方，為何會變成今時今日充滿仇視和敵對的情景?我們一向引以為榮，同舟共濟的「獅子山下」精神哪裡去了?

佔中行動已持續了7天，無論學生或普羅巿民都似乎失去了耐性，像我這等小巿民，不懂得太多政治，成年人有自己一套想法，做什麼事都必須承擔自己種下的結果，但年輕人充滿理想激情，很容易受環境所影響，只希望年輕的學生們絲毫無損，安全回到家裡。追求理想尚有很長很長的日子可以去實現，個人安全才是最重要的呀!請趕快離開危險的地方，別讓愛你們的父母和家人擔心!

其實每個人都會面對大大小小的壓力，近日心情煩躁的朋友，可以泡些玫瑰花佛手柑茶來疏肝解鬱，夏枯草菊花茶亦能降肝火，蓮子百合雪耳糖水可舒緩焦躁不安的情緒；今天推介這款減壓食療，用料簡單，有寧心安神作用，對心虛驚悸、失眠煩躁人士有幫助。

用料是：麥米2兩，茯神5錢，紅棗6~8 粒。

做法：麥米用清水浸2小時，紅棗去核，茯神浸洗；將全部材料放入煲內，用10碗水煮個半小時成6碗左右即成。飲湯吃麥米、紅棗。

~ 小貼士：此湯鹹甜皆可，家常食用可加蓮子,百合及豬展同煮。圖中為野生的抱松根而生之茯神，治心病必須用茯神。如買不到野生的，用普通白色茯神亦可。