養血安神 . 花旗參圓肉杞子茶

文/圖：芳姐

朋友自加拿大來港，送我一些花旗參片，正好用來泡茶。花旗參是很著名的，它含有不少有益身體的成分，如維他命B1、B2、C、微量元素（包括磷、鉀、銅、鈣、鋅等）、脂肪酸、多糖類及碳水化合物等。

多糖類可提升人體的免疫能力，有助預防感冒，一旦患上感冒，亦有助減輕症狀，甚至縮短感冒的病程。有研究顯示，有高達80%的人常常因為工作及生活壓力大引致焦慮而睡不著，長期下來，不只身體變得不好，而且抵抗力變差特別容易生病。用花旗參、圓肉、杞子泡茶服，能清心除煩、養血安神，還可以增强抗病能力。流感爆發時，更有必要增强自身免疫功能，在這推介這款好味易沖泡的補益安神茶給大家防流感。

【用料】花旗參1湯匙，圓肉1湯匙，杞子1/2湯匙。

【做法】全部材料放入杯內，先用開水沖洗一次，再注入開水，焗15分鐘可服。可沖泡至淡。

【小貼士】此茶常服能潤澤肌膚，令面色紅潤。特別適合血虛失眠，及兩眼乾澀人士飲用。但有實熱，脾虛有濕者少服。